الزراعة بشقّيها النباتي والحيواني – الحلقة الخامسة: زهرة الشمس: الذهب الأخضر المنسي

عبد المنعم مختار

يُعدّ محصول زهرة الشمس من أهمّ المحاصيل الزيتية في العالم، إذ يحتل مكانةً متقدّمة في منظومة الأمن الغذائي والصناعات التحويلية، لما يتمتّع به من نسبة زيت مرتفعة وجودة غذائية عالية. ورغم توفّر المقوّمات الطبيعية الملائمة لزراعته في السودان، فإن هذا (الذهب الأخضر) ما زال بعيدًا عن الاستغلال الأمثل، ويُزرع في نطاقٍ محدود لا يتناسب مع إمكاناته الاقتصادية الكبيرة.

مناطق الإنتاج وخصائص المحصول:
تتركّز زراعة زهرة الشمس في السودان في عدد من الولايات، أبرزها: الجزيرة والمناقل، سنار، القضارف، النيل الأبيض، ونهر النيل. ويتميّز المحصول بمرونته العالية؛ إذ يمكن زراعته في الأراضي الطينية الخفيفة والمتوسطة، كما يتحمّل درجاتٍ متفاوتة من الحرارة، ويُعدّ مناسبًا للدورات الزراعية، خاصة بعد المحاصيل المُرهِقة للتربة مثل القطن والذرة. وتكمن أهميّته الزراعية في تحسين بنية التربة، وكسر دورة الآفات، وقِصر فترة بقائه في الأرض مقارنة بمحاصيل زيتية أخرى.

كمية الإنتاج:
لا يزال إنتاج زهرة الشمس في السودان محدودًا ومتذبذبًا، إذ يتراوح في المتوسط بين 150 و300 ألف طن سنويًا، وهي كميات متواضعة إذا ما قورنت بالإمكانات الزراعية المتاحة. ويعود ذلك إلى ضعف التوسّع الأفقي والرأسي، وغياب السياسات المشجّعة للمزارعين.

استخدامات محصول زهرة الشمس:
يُعدّ زهرة الشمس من أكثر المحاصيل تنوّعًا في الاستخدامات، ومن أبرزها إنتاج زيت زهرة الشمس، وهو من أفضل الزيوت النباتية صحيًا لقلة الكوليسترول وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة، إضافة إلى الكُسب (مخلّفات العصر) الذي يُستخدم كعلفٍ عالي البروتين للحيوان، فضلًا عن الاستخدام الغذائي المباشر (التسالي والبذور المُحمّصة)، وبعض الاستخدامات الصناعية في الصناعات الغذائية والدوائية.

مشكلات إنتاجه:
يواجه إنتاج زهرة الشمس عددًا من التحدّيات، أبرزها ضعف استخدام التقاوي المحسّنة وارتفاع أسعارها، ومحدودية الإرشاد الزراعي، خاصة فيما يتعلّق بمواعيد الزراعة والكثافة النباتية، إلى جانب تقلبات المناخ من أمطار غير منتظمة أو موجات حرارة مرتفعة، وضعف الميكنة الزراعية في عمليّات الزراعة والحصاد، ما يرفع التكلفة ويزيد الفاقد.

إلى أين يُصدَّر؟
يُصدَّر محصول زهرة الشمس السوداني، عند توفّر فوائض، إلى بعض دول المنطقة العربية، وأسواق شرق آسيا، ودولٍ مجاورة تستفيد منه في استخلاص الزيت أو إنتاج الأعلاف، وغالبًا ما يتم التصدير في صورة بذور خام دون أي قيمة مضافة.

مشكلات التصدير:
تتمثّل أبرز مشكلات التصدير في ضعف الكميات المنتَجة وعدم انتظام الإمداد، وارتفاع تكاليف النقل والتخزين، وغياب المواصفات القياسية الموحّدة المطلوبة عالميًا، إضافة إلى المنافسة القوية من دول كبرى منتجة مثل أوكرانيا وروسيا والأرجنتين.

لماذا لا يُصنَّع محليًا بدلًا عن تصديره؟
يرجع ضعف التصنيع المحلي لزهرة الشمس إلى قلة مصانع استخلاص الزيوت المتخصّصة، وضعف التمويل الصناعي وارتفاع تكلفة الطاقة، وغياب رؤية واضحة لربط الزراعة بالصناعة، فضلًا عن التركيز التاريخي على محاصيل زيتية تقليدية مثل السمسم والفول السوداني.

الفائدة المرجوّة من تصنيعه محليًا:
يمثّل تصنيع زهرة الشمس محليًا فرصةً اقتصادية حقيقية، عبر زيادة القيمة المضافة بدل تصدير الخام، وتوفير زيوت نباتية محلية تقلّل فاتورة الاستيراد، وخلق فرص عمل في قطاعات الزراعة والصناعة والنقل والتسويق، ودعم قطاع الثروة الحيوانية بتوفير أعلاف عالية الجودة، فضلًا عن المساهمة في استقرار أسعار الزيوت في السوق المحلي.

خاتمة:
يمثّل محصول زهرة الشمس نموذجًا صارخًا لمحصولٍ واعدٍ لم ينل حظّه من الاهتمام، رغم ما يجمعه من جدوى اقتصادية، وسهولة في الزراعة، وتعدّد في الاستخدامات. إن إدخاله بقوّة في الدورة الزراعية، وربط إنتاجه بصناعة الزيوت والأعلاف، كفيل بأن يحوّله من محصولٍ هامشي إلى ركيزةٍ أساسية في الاقتصاد الزراعي السوداني.
فالذهب الأخضر موجود، لكن استثماره ما زال مؤجّلًا، والقرار بيد التخطيط والإرادة.

#الهدف_الاقتصادي #الزراعة_في_السودان #زهرة_الشمس #المحاصيل_الزيتية #الأمن_الغذائي #الاقتصاد_الزراعي
#التصنيع_الزراعي #القيمة_المضافة #الثروة_الحيوانية