لندن – الهدف
أعلنت لجنة التحكيم المستقلة لواحدة من أرفع الجوائز البريطانية في مجال الكتابة والإذاعة المتخصصة بالطعام عن قائمتها المختصرة لعام 2026. وقد برز ضمن الأسماء المختارة الكاتب والشيف البريطاني السوداني ومؤرخ الطعام عمر التيجاني.
تم ترشيح الشيف عمر التيجاني في فئة “كتاب الطبخ الأول” عن مؤلفه الاستثنائي “المطبخ السوداني” (Sudanese Kitchen) حيث استلهم التجاني مشروعه من طفولته في بحري والخرطوم، قبل أن ينتقل ويستقر لسنوات طويلة في المملكة المتحدة. ومع ابتعاده عن بيئته الأصلية بدأ الكتاب كجهد شخصي لتوثيق وصفات عائلته، قبل أن يتطور ليصبح أول عمل رائد وشامل يوثق المطبخ السوداني باللغة الإنجليزية.
يحتوي الكتاب على أكثر من مائة وصفة أصلية، معززة بحكايات وقصص شخصية تمنح الأطباق أبعاداً إنسانية وتاريخية. وفي ظل الأزمة الراهنة التي يعيشها السودان، يرى التيجاني أن كتابه لا ينفصل عن الواقع السياسي؛ حيث صرح في حوار سابق قائلاً: “الطعام هو سياسة.. إن توثيق مطبخنا وثقافتنا هو فعل مقاومة ضد القمع المستمر الذي يعاني منه السودان”. ويُعد وصول كتاب بهذا الطموح الأرشيفي والسياسي إلى قائمة إحدى أعرق الجوائز البريطانية اعترافاً دولياً مهماً بقيمة الهوية السودانية.
من المقرر أن يتم الإعلان عن الفائزين في كافة الفئات الاثنتي عشرة يوم الجمعة الموافق 1 مايو 2026.
Leave a Reply